ассортиментный код рыбных консервов

Как читать маркировку рыбных консервов

В продуктовых магазинах и супермаркетах представлен широкий ассортимент рыбных консервов из разных видов рыб. Такая продукция отличаются высокой пищевой ценностью, удобством транспортирования, длительным сроком хранения, и может применяться в виде самостоятельного блюда или в качестве ингредиента. Рыбные консервы можно брать в поездки, применять для быстрого перекуса.

Большинство покупателей выбирают рыбные консервы основываясь только на цене и на внешнем виде банки – яркость и красота этикетки, наличие ключа для открывания. Но при покупке консервов из рыбы обязательно нужно обращать внимание на маркировку.

Требования к маркировке консервов из рыбы и морепродуктов определяются разделом IX ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» и ГОСТ 11771-93 «Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка». Согласно этим документам, на дне или крышке консервных банок на производстве наносятся специальные знаки (кодировка условных обозначений) в 2 или 3 ряда.

Маркировка рыбных консервах может наноситься как методом выдавливания, так и несмываемой краской (обычно наносят на консервы с легковскрываемой крышкой).

В первой строке размещается дата изготовления продукции (число, месяц, год): число – двумя цифрами (например, 01); месяц – двумя цифрами (08); год – двумя цифрами (20).

Во второй строке первые три цифры или одна буква (кроме буквы «Р») указывают на ассортиментный знак: например, код 308 – сайра натуральная или R – нерка натуральная. Далее, в этой же строке указывается номер предприятия производителя (обычно тоже три цифры).

В третьей строке содержится информация о номере смены (одна цифра; но если на предприятии односменный режим работы, то номер смены не указывается); кроме этого, на рыбных консервах стоит буква «Р» – индекс рыбной промышленности.

Если предприятие-изготовитель осуществляет маркировку по импортным стандартам, то в этом случае маркировка наносится в два ряда: «Р» – индекс рыбной промышленности – ставится перед датой изготовления, а номер смены – перед ассортиментным знаком.

При нанесении даты производства продукции, ассортиментного знака, номера предприятия-изготовителя, номера смены и индекса рыбной промышленности между ними оставляют пропуск в один знак или два знака.

Банки с икрой лососевых рыб имеют в маркировке меньше отличий от других рыбных консервов. Эти отличия касаются замены ассортиментного знака словом «икра», которое размещается по втором ряду.

Маркировка рыбных консервов в стеклянной таре производится в основном на этикетке, на которой с помощью штампа и компостера наносится номер смены, число, месяц и год выработки консервов. Допускается наносить маркировочные знаки методом выдавливания на крышке, а также наносить маркировку непосредственно на стекло, либо наклеивать этикетки с указанием смены и даты изготовления на донышко, а остальные реквизиты наносить на литографированную крышку.

Маркировка рыбных консервов в полимерной таре наносится на крышку или корпус методами выдавливания или путем прикрепления этикетки с напечатанными условными обозначениями (номер смены и дату изготовления). Состав информационных данных совпадает с маркировкой консервов в металлической таре. Отличия заключаются в том, что на дне банки должны быть отлиты товарный знак предприятия-изготовителя, марка полиэтилена, квартал и год выпуска.

Источник

Реестр ассортиментных знаков консервов и пресервов из рыбы, нерыбных объектов и рыбопродукции

Купить бумажный документ с голограммой и синими печатями. подробнее

Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку «Купить» и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену.

Распространяем нормативную документацию с 1999 года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом. ООО «ЦНТИ Нормоконтроль»

Наши цены ниже, чем в других местах, потому что мы работаем напрямую с поставщиками документов.

Способы доставки

Содержит перечень ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов. Реестр составлен на основе «Реестра ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов» (ВНИРО, Москва, 2005) с дополнениями и уточнениями за период с 2005 по 2006 г. включительно.

Оглавление

1.1 Натуральные из рыбы и нерыбных объектов

1.2 Натуральные из рыбы и нерыбных объектов с добавлением масла, свиного жира и жира печени

1.6. Рыба и нерыбные объекты копченые, подкопченные и подвяленные в масле и с добавлением масла

1.7. В бульоне, маринаде, соусе и заливке

1.8. В томатном соусе

1.9. Фарши, пудинги, суфле, фрикасе

1.11. Из печени, икры и молок рыб

1.12. С растительными гарнирами

1.13. Рыборастительные в масле

1.14. Рыборастительные в томатном соусе

1.15. Рыборастительные в бульоне, маринаде, соусе и заливке

1.17. Из морской капусты

1.18. Для детского питания

1.19. Диетические и лечебно-профилактические

1.21. Корма для животных

2.1. Специального посола

2.4. В заливке и соусе

2.6. С пряностями и растительными добавками

2.7. Пасты, паштеты рыбные

2.8. Для лечебно-профилактического питания

2.9. Из нерыбных консервов

3. Продукция из рыбы и нерыбных объектов

Этот документ находится в:

Организации:

Чтобы бесплатно скачать этот документ в формате PDF, поддержите наш сайт и нажмите кнопку:

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

Научно-технические и методические документы

асшетшшшщх

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО РЫБОЛОВСТВУ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ “ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ РЫБНОГО ХОЗЯЙСТВА И ОКЕАНОГРАФИИ” (ВНИРО)

РЕЕСТР

АССОРТИМЕНТНЫХ ЗНАКОВ КОНСЕРВОВ, ПРЕСЕРВОВ И РЫБОПРОДУКЦИИ ИЗ РЫБЫ И НЕРЫБНЫХ ОБЪЕКТОВ

МОСКВА ИЗДАТЕЛЬСТВО ВНИРО 2007

Рыба-сабля натуральная с добавлением масла

Ряпушка европейская натуральная с добавлением масла

Ряпушка европейская натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальная»*

Сазан филе натуральный с добавлением масла «Ароматный»

Сайда натуральная с добавлением масла

Сайра натуральная с добавлением масла «Преображенская»

Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Сайра тихоокеанская натуральная с добавлением ароматизированного масла

Салака натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальная»

Салака натуральная с добавлением масла

Сардина атлантическая натуральная кусочки с добавлением ароматизированного масла «Ароматная»

Сардина атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного масла

Сардина атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Аппетитная»

Сардина атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла ‘«Оригинальная»

Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла

Сардина атлантическая натуральная с добавлением масла «Салатная»

Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная с добавлением масла

Сардинелла натуральная с добавлением ароматизированного масла

Сардинелла натуральная с добавлением ароматизированного масла «Аппетитная»

Сардинелла натуральная с добавлением масла

Сельдь атлантическая натуральная с добавлением масла

Сельдь атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальная»

Сельдь каспийская натуральная с добавлением масла

Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением масла

Сельдь тихоокеанская натуральная с добавлением ароматизированного масла

Сельдь филе-кусочки натуральная ароматизированная с добавлением масла

Сельдь филе-кусочки натуральная с добавлением масла

Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Новинка»

Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Аппетитная»

Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальная»

Скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла

Скумбрия атлантическая филе натуральная с добавлением масла

Скумбрия атлантическая филе-кусочки натуральная ароматизированная с добавлением масла

Скумбрия атлантическая филе-кусочки натуральная с добавлением масла

Скумбрия дальневосточная натуральная с добавлением масла

Снеток натуральный с добавлением масла

Сом натуральный с добавлением масла

Сом натуральный с добавлением масла и красного перца

Сом натуральный с добавлением масла и пряностей

Ставрида океаническая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Новинка»

Ставрида океаническая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Аппетитная»

Ставрида океаническая натуральная с добавлением ароматизированного масла «Ароматная»

Ставрида океаническая натуральная с добавлением масла

Ставрида океаническая филе натуральная с добавлением масла

Ставрида океаническая филе натуральная с добавлением масла «Экстра»

Ставрида океаническая филе-кусочки натуральная ароматизированная с добавлением масла

Ставрида океаническая филе-кусочки натуральная с добавлением масла

Судак натуральный с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальный»

Судак натуральный с добавлением масла «Аппетитный»*

Сырок натуральный с добавлением масла

Толстолобик натуральный с добавлением ароматизированного масла

Толстолобик натуральный с добавлением ароматизированного масла «Новинка»

Толстолобик натуральный с добавлением масла

Толстолобик натуральный с добавлением’ масла «Ароматный»

Толстолобик натуральный с добавлением масла «Острый»

Толстолобик натуральный с добавлением масла и пряностей

Толстолобик натуральный с добавлением масла и чеснока

Треска натуральная подбланшированкая с добавлением масла

Треска натуральная с добавлением жира печени

Треска натуральная с добавлением масла

Тресочка полярная натуральная с добавлением масла

Трубач натуральный с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальный»

Угорь морской натуральный с добавлением масла

Хек натуральный с добавлением ароматизированного масла «Новинка»

Хек тихоокеанский натуральный с добавлением масла

Щука натуральная с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальная»

Щука натуральная с добавлением масла

Щука натуральная с добавлением масла «Ароматная»

Щупальца кальмара натуральные с добавлением ароматизированного коптильным препаратом масла «Оригинальные»

Щупальца кальмара гигантского без кожи натуральные с добавлением ароматизированного масла

Щупальца кальмара гигантского без кожи натуральные с добавлением масла

Борщ рыбацкий с морской капустой

Бульон мидийный натуральный

Суп гороховый с мясом трубача

Суп гречневый с кальмаром

Суп гречневый с мясом морского гребешка

Суп из ерша пресноводного «Обский»

Суп из налима пресноводного «Обский»

Суп овсяный с кальмаром

Суп овсяный с мясом морского гребешка

Суп овсяный с мясом трубача

Суп перловый с кальмаром

Суп перловый с мясом морского гребешка

Суп перловый с мясом трубача

Суп пшеничный с кальмаром

Суп пшеничный с мясом морского гребешка

Суп пшеничный с мясом трубача

Суп рисовый с кальмаром

Суп рисовый с мясом морского гребешка

Суп рисовый с мясом трубача

Суп рыбный «Любительский»

Суп рыбный «Темрюкский»

Суп рыбный концентрированный

Суп рыбный концентрированный «Кондер «Гренадерский»

Суп рыбный рассольник

Суп рыбный с соевыми бобами

Суп рыбный с фасолью

Суп рыбный с фрикадельками

Суп соевый с кальмаром

Суп соевый с мясом трубача

Суп фасолевый с мясом морского гребешка

Суп фасолевый с мясом трубача

Уха из лосося атлантического

Уха из налима с печенью концентрированная

Уха из окуня пресноводного

Уха из палтуса и зубатки «Любительская»

Уха из трески концентрированная

Уха концентрированная «Балтика»

Уха концентрированная «Курильская»

Уха мурманская (по балкам)

Уха сборная «Тихоокеанская»

Гладкоголов бланшированный в желе

Заливное из осетра

Заливное из сельди тихоокеанской

Кефаль азово-черноморская в желе

Минога обжаренная в желе

Минтай бланшированный в желе

Мойва жирная обжаренная в желе

Окунь пресноводный в желе

Осетр бланшированный заливной

Рубец осетровых рыб бланшированный в желе

Рыба осетровая в желе

Сайра тушка в желе

Сардина атлантическая бланшированная в желе

Сардина атлантическая в желе

Сардина тихоокеанская (иваси) в желе

Сельдь атлантическая в желе

Сельдь атлантическая с пряностями в желе деликатесная

Сельдь тихоокеанская жирная в желе

Сельдь тихоокеанская жирная кусочки в желе

Скумбрия атлантическая в желе

Скумбрия атлантическая в желе с майонезом

Скумбрия атлантическая филе в желе

Скумбрия атлантическая филе-кусочки в желе с майонезом

Скумбрия дальневосточная в желе

Скумбрия черноморская в желе

Ставрида океаническая в желе «Холодок»

Ставрида океаническая в желе с майонезом

Ставрида океаническая филе в желе деликатесная

Ставрида океаническая филе-кусочки в желе с майонезом

Судак пастеризованный филе-кусочки бланшированный с овощами в желе

Толстолобик в желе

Треска обжаренная в желе

Угорь речной в желе*

Форель пастеризованная филе-кусочки бланшированная с овощами в желе

Рыба пресноводная мелкая (частик мелкий) бланшированный в желе*

Чехонь в желе «Особая»

Щука бланшированная в желе

Анчоус аргентинский и перуанский бланшированный в масле*

Анчоус калифорнийский бланшированный в масле

Барабуля (султанка) бланшированная в масле

Белоция обжаренная в масле

Белуга бланшированная в масле

Белуга филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальная»

Бычки бланшированные в масле

Голец филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальный»

Горбуша филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальная»

Ерш пресноводный обжаренный в масле

Калуга филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальная»

Кальмар бланшированный в ароматизированном масле

Кальмар гигантский бланшированный в масле «Ароматный»

Кальмар гигантский бланшированный в масле

Камбала бланшированная в ароматизированном коптильным препаратом масле

Камбала бланшированная в масле

Камбала обжаренная в масле

Карась обжаренный в масле

Карп бланшированный в масле

Карп бланшированный в укропном масле

Карп обжаренный в масле

Катран черноморский бланшированный в ароматизированном масле

Катран черноморский обжаренный в масле

Кета филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальная»

Кета филе-ломтики в масле

Кефаль бланшированная в масле

Кижуч филе-ломтики в масле

Кижуч филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальный»

Килька каспийская разделанная бланшированная в ароматизированном масле

Килька каспийская разделанная бланшированная в масле

Килька каспийская разделанная бланшированная в масле «Острая»

Килька каспийская разделанная бланшированная в масле «Южная»

Корюшка бланшированная в масле

Корюшка обжаренная в масле

Кукумария бланшированная в ароматизированном масле

Ледяная рыба бланшированная в масле

Ледяная рыба обжаренная в масле

Лещ бланшированный в ароматизированном масле

Лещ бланшированный в масле

Луфарь бланшированный в масле

Макрель бланшированная в масле

Макрурус бланшированный в масле

Марлин бланшированный в масле

Минтай бланшированный в ароматизированном коптильным препаратом масле

Минтай бланшированный в ароматизированном масле

Минтай бланшированный в масле

Минтай обжаренный в масле

Мойва бланшированная в масле

Мойва жирная бланшированная в ароматизированном масле

Мойва жирная бланшированная в масле

Мойва жирная обжаренная в масле

Мясо кальмара, осьминога и трубача бланшированные в ароматизированном масле «Морские деликатесы»*

Мясо китовое в ароматизированном масле «Ветчина Минке»

Навага бланшированная в ароматизированном масле

Навага бланшированная в масле

Навага обжаренная в масле

Налим обжаренный в масле

Нерка филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальная»

Нототения бланшированная в масле

Окунь дальневосточный (терпуг) бланшированный в масле

Окунь дальневосточный (терпуг) обжаренный в масле

Окунь пресноводный в масле

Осетр бланшированный в масле

Осетр филе-ломтики в ароматизированном коптильным препаратом масле «Оригинальный»

Осьминог бланшированный в ароматизированном масле

Парусник бланшированный в масле

Пеламида обжаренная в масле

Песчанка тихоокеанская бланшированная в масле

Песчанка тихоокеанская обжаренная в масле

Путассу бланшированная в масле

Путассу бланшированная в масле «Ароматная»

Путассу обжаренная в масле

Пыжьян обжаренный в масле

Рыба пресноводная мелкая (частик мелкий) обжаренная в масле*

Рыба-сабля бланшированная в масле

Рыба-сабля обжаренная в масле

Ряпушка европейская бланшированная в ароматизированном масле*

Ряпушка европейская бланшированная в масле*

Ряпушка европейская обжаренная в масле*

Ряпушка сибирская бланшированная в масле

Сазан бланшированный в масле

Сазан бланшированный в укропном масле

Сайда бланшированная в масле

Сайда обжаренная в масле

Сайра атлантическая бланшированная в масле

Сайра тихоокеанская бланшированная в масле

Сайра тихоокеанская бланшированная кусочки в масле

Салака бланшированная в масле

Салака в ароматизированном вкусоароматической добавкой «Курица» масле*

Салака в ароматизированном вкусоароматической добавкой «Лимонная кожура» масле

Салака обжаренная в масле

Салака подсушенная в оливковом масле «Ленинградская»

Сарган бланшированный в масле

Сардина атлантическая бланшированная в ароматизированном масле

Сардина атлантическая бланшированная в масле

Сардина атлантическая в масле

Сардина атлантическая в оливковом масле

Сардина атлантическая кусочки в масле

Сардина атлантическая обжаренная в масле

Сардина тихоокеанская (иваси) бланшированная в масле «Пикантная»

Сардина тихоокеанская (иваси) в масле

Сардина тихоокеанская (иваси) кусочки в масле

Сардинелла (сардинопс) атлантическая в масле

Сардинелла (сардинопс) атлантическая кусочки в масле

Сардинелла бланшированная в масле

Сардинопс обжаренный в масле

Разработано ФГУП ВНИРО совместно с ФГУП Гипрорыбфлот

Под редакцией доктора технических наук Л.С. Абрамовой

С.В. Филиппова, Л.Г. Иванова, КВ. Шитова, Я. Я. Жайворонок

Настоящий реестр содержит перечень ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов. Реестр составлен на основе «Реестра ассортиментных знаков консервов, пресервов и рыбопродукции из рыбы и нерыбных объектов» (ВНИРО, Москва, 2005) с дополнениями и уточнениями за период с 2005 по 2006 г. включительно.

Источник

Ассортиментный код консервированной рыбы

Использование ПОЛНОГО или ЧАСТИЧНОГО материала ЗАПРЕЩАЕТСЯ без соблюдения обязательных условий, ознакомиться с которыми можно в теме: «Авторские права»

Ассортиментный код консервированной рыбы

Как быстро найти код рыбной продукции?

В любом браузере можно активировать окно быстрого поиска. Нажмите Ctrl+F. В открывшемся поле введите поисковую фразу. Например, я хочу узнать ассортиментный код скумбрии натуральной. Нажимаю комбинацию клавиш и в окне ввожу слово «скумбрия». В результате поиска я смогу увидеть сколько наименований содержат слово «скумбрия» и где они располагаются на данной странице.

Вся информация о консервной продукции записывается в три ряда, в редких случаях в два ряда.

В первом ряду всегда отражается информация о дате изготовления. Сперва число двумя цифрами, затем месяц двумя цифрами и год двумя цифрами.

Во втором ряду находится искомая нами комбинация ассортиментного кода рыбных консервов. Первые три знака (может быть от 1 до 3) это и есть наш код, расшифровка которого содержится в нижеследующей таблице, далее идет серийный номер завода. Этот номер тоже может содержать как 1 знак, так и 3 знака или буквы.

В третьем ряду обозначается номер смены, которая участвовала в производстве, обозначается 1 цифрой и после этого мы обнаруживаем букву «Р» — этот знак обозначает рыбную продукцию или продукцию содержащую морепродукты, рыбу или рыбные составляющие.

На фото изображена, если можно так выразиться, образцовая качественная консерва. Во-первых, мы видим что все информационные знаки выбиты на банке изнутри, а это уже гарантирует нам то, что консервная банка была изготовлена в заводских условиях, а не кустарным способом. Во-вторых, здесь четко видны все знаки и судя по ним можно сказать, что в банку закатали: 29.10.14 не что иное, как Сайру натуральную с добавлением масла (ее номер 931), во время первой смены.

Будьте внимательны и бдительны, а мы в свою очередь постараемся предоставить Вам очередную тему для раздумий.

Источник