Машины и инструменты для обработки шоколада, кофе и сушеных фруктов
SELMI & СТРАСТЬ К ШОКОЛАДУ
Оборудование для работы с шоколадом
В далеком 1965 году Ренато Селми начал свою деятельность с обработки ореховой пасты, с возможностью в будущем перейти к шоколадной, на которой в настоящее время и специлизируется.
Эволюция происходит в 1987году, когда к деятельности отца присоединяется Паоло Селми. С этого момента сочетание технологии, знания сырья и его происхождение, постоянный поиск эффективности и совершенства позволили компании стать Бесспорным Лидером на национальном и международном рынке по производству оборудования для шоколада, обжарке бобов кофе и орехов.
СЛЕДУЮЩИЕ ЯРМАРКИ НА КОТОРЫХ МЫ БУДЕМ УЧАСТВОВАТЬ
13/17 March 2020
INTERNORGA
Amburgo (Germany)
STAND B6.423
17/20 March 2020
MODERN BAKERY
Mosca (Russia)
HALL 2 STAND 21B50
26/29 March 2020
IBATECH
Istanbul (Turchia)
Stand 856 A Hall 8
ОСНОВА НАШЕГО БИЗНЕССА
сильные стороны нашей компании
Selmi это исток всего того, что относится к машинам и сопутствующему оборудованию для обработки шоколада в любых для него формах: шоколадные конфеты, плитки шоколада, глазировка шоколадом, трюфеля, изготовление шоколада от какао-боба: удобная для пользователя технология, практичная, гибкая, проста в использовании и эстетически красива.
Дражжировочные барабаны модели Comfit для производства драже в шоколаде и сахаре
Шаровые мельницы Micron используются для измельчения и перемешивания орехов, тем самым получая основу пасты
Оборудование Oneshot Tuttuno позволяет всего за одно действие получить корпусную конфету или плитку шоколада с начинкой внутри
Экструдер для производства трюфелей и других шоколадных изделий
Охлаждающий туннель, линии для глазирования а так же для производства пралине и шоколадных плиток
Полная линейка оборудования Bean to Bar для изготовления настоящего шоколада, начиная с обжарке бобов какао до получения готового продукта на базе собственного рецепта
Гамма оборудования для работы с сухими или обжаренными орехами ( фундук, фисташка, миндаль), их измельчения до получения абсолютно обезвожженной массы для дальнейшего приготовления ореховой пасты или же для приготовления мороженного ручной работы
Оборудование для обжарке кофе и орехов
Машины Selmi уникальны, полностью изготовлены на производственной площадке нашей фабрики, что гарантирует отсутствие технических вмешательств со стороны.
Продажа оборудования всегда сопровождается запуском на заводе у клиента.
ПРЕДЛАГАЮТСЯ ШОКОЛАДНЫЕ
АВТОМАТОВ ДО 15/12/2021
МАШИНЫ ДЛЯ КОФЕ И ОРЕХОВ В ПРЕДЛОЖЕНИИ
BEAN TO BAR PACKAGE | SPREADABLE CREAM LINE | ONE SHOT | ONE SHOT + MOULD LOADER + VIBRA
ONE SHOT + MOULD LOADER + VIBRA + SPIDER | ONE SHOT LINE | ENROBING LINE | CLUSTER TASK
CLUSTER TRAYS | COMFIT + SPRAY + PLUS EX | TUTTUNO MOULDING + ENROBING LINE | PREMIUM LAB
Откройте для себя все предложения
новости мирового Selmi
Oneshot Tuttuno
Машина для одновременной
отливки шоколада и начинки
Узнайте больше о нашем депозиторе для конфет с начинкой, которая идеально подходит для изготовления изделий с начинкой, среди которых пралины на поликарбонатной пресс-форме, сферы, яйца и продукты со специальными характеристиками.
OneShot Tuttuno, депозитор для реализации изделий с начинкой за одну операцию, включая пралины на поликарбонатной пресс-форме, сферы, яйца и изделия с особыми особенностями.
Машина отсаживает шоколад и начинку в том процентном соотношении, которое было задано клиентом, одновременно производя внешнюю корпус в шоколаде и внутри пралине.
Подача шоколада подается в непрерывном цикле с помощью темперирующей машины, расположенной за депозитором, путем насосной перекачки непосредственно в отливочную головку, пополнение начинки осуществляется оператором, путем пополнения терморегулируемого бункера или в непрерывном цикле с помощью темперирующей машины установленной позади депозитора.
Tuttuno соединен с вертикальным охлаждающим туннелем SPIDER, сильной стороной которого является его малогабаритные размеры, но несмотря на это, вместимость данного туннеля составляет более 110 форм, угол спирали имеет частоту 1% наклона, что никак не влияет на охлаждение продукта, конечный результат будет всегда плоским: а именно гарантировано равномерное распределение продукта в пресс-форме.
Для создания полной и законченной линейки оборудования, линия дополнена системой автоматического выбивания изделий из форм: производительность данной системы 4 штампа/мин, установлена на выходе из охлаждающего туннеля SPIDER и выбивает продукты на транспортерную ленту, которая может быть соединена с упаковочным оборудованием, или же предлагается дополнительная опция, которая позволяет выбить продукт на специально отведенные подставки, тем самым избегая лишнего соприкосновения с руками оператора.
Темперирующая глазировочная машина непрерывного действия фирмы selmi мод legend
Новая версия темперирующей машины c цифровой панелью управления. Данная модель обладает отличным сочетанием универсальности и низких эксплуатационных расходов. Для контроля потока шоколада используется объемный диспенсер с педалью. Машина снабжена низковольтным вибростолом.
Глубокая модернизация машины Selmi Ghana с заменой всех её элементов на более совершенные и современные.
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Компактный размер с возможностью дооснащения всеми аксессуарами Selmi Идеально подходит для шоколада, кондитерских изделий, пекарей и кафе- мороженниц
Темперы 24 кг шоколада за 15 минут Новые концепции строительства, приводящие к снижению потребления энергии
Работает от трехфазной сети 400 В
Возможна модификация для работы от
однофазной сети 50 Гц 220 В.
Вибростол с подогревом до 24 В.
Аксессуары:
Станция глазировки R200, Станция глазировки R200 Legend, Разливочная пластина, Трюфель, Автоматический Трюфель, Туннель 400/300, Туннель 800/1200, туннель Doppio.
ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТИРИСТИКА:
Емкость бака 24 кг
Производительность 90 кг/час
Габаритные размеры без вибростола: 500х840х1470h мм,
Система охлаждения 1100 ф/час
Энергопотребление 1,6 кВт, три фазы, 5 полюсов, 16А.
Время темперирования 24 кг шоколада: около 15 минут.
Темперирующая машина SELMI Legend с глазировочной тележкой
Товар находится в неверной категории?
Нажмите на ссылку и мы подберем для товара правильную категорию.
| Темперирующая машина SELMI Legend с глазировочной тележкой | |
| Назначение | Используется для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью |
| Производитель | SELMI, Италия |
Темперирующая машина SELMI Legend— автоматическая машина непрерывного действия, предназначенная для приведения шоколада в темперированное состояние и поддержания этого состояния на протяжении рабочего дня.
Особенности:
— Сенсорная электронная панель управления
— Темперирует 24 кг шоколада за 15 минут
— Разработана специально для кулинарий, кондитерских и производств мороженого
— укомплектована глазировочной тележкой R200
глазировочная тележка R200
Трехсекционная покрывающая лента, смонтированная на опрокидывающейся тележке, покрывает шоколадные конфеты, ганаш, печенье и таблетки.
Слив механической вибрации.
Воздуходувка sgrondamento с регулированием воздушного потока. Электронно регулируемая скорость перекрытия.
Частичное покрытие на основе продукта (дополнительно).
Бумага поддержки приводится в движение или останавливается с помощью механических элементов управления.
Темперирующая машина SELMI Legend с глазировочной тележкой
Товар находится в неверной категории?
Нажмите на ссылку и мы подберем для товара правильную категорию.
| Темперирующая машина SELMI Legend с глазировочной тележкой | |
| Назначение | Используется для глазировки шоколадом или кондитерской глазурью |
| Производитель | SELMI, Италия |
Темперирующая машина SELMI Legend— автоматическая машина непрерывного действия, предназначенная для приведения шоколада в темперированное состояние и поддержания этого состояния на протяжении рабочего дня.
Особенности:
— Сенсорная электронная панель управления
— Темперирует 24 кг шоколада за 15 минут
— Разработана специально для кулинарий, кондитерских и производств мороженого
— укомплектована глазировочной тележкой R200
глазировочная тележка R200
Трехсекционная покрывающая лента, смонтированная на опрокидывающейся тележке, покрывает шоколадные конфеты, ганаш, печенье и таблетки.
Слив механической вибрации.
Воздуходувка sgrondamento с регулированием воздушного потока. Электронно регулируемая скорость перекрытия.
Частичное покрытие на основе продукта (дополнительно).
Бумага поддержки приводится в движение или останавливается с помощью механических элементов управления.
Темперирующая машина Selmi в Москве
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис Гибкие условия работы. Цены производителя. Постоянным и оптовым клиентам скидки. Мы ценим постоянных клиентов и стремимся к тому, чтобы «новые» становились «постоянными»
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис Гибкие условия работы. Цены производителя. Постоянным и оптовым клиентам скидки. Мы ценим постоянных клиентов и стремимся к тому, чтобы «новые» становились «постоянными»
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис Гибкие условия работы. Цены производителя. Постоянным и оптовым клиентам скидки. Мы ценим постоянных клиентов и стремимся к тому, чтобы «новые» становились «постоянными»
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис Гибкие условия работы. Цены производителя. Постоянным и оптовым клиентам скидки. Мы ценим постоянных клиентов и стремимся к тому, чтобы «новые» становились «постоянными»
Индивидуальный подход к каждому клиенту. Качественный сервис Гибкие условия работы. Цены производителя. Постоянным и оптовым клиентам скидки. Мы ценим постоянных клиентов и стремимся к тому, чтобы «новые» становились «постоянными»