штрих код московский провансаль майонез домашний 55 582г
Майонез «Московский провансаль / Я люблю готовить» классический 67%
Майонез «Московский провансаль / Я люблю готовить» классический 67%: Результаты теста
Достоинства
Недостатки
Майонез «Московский провансаль» по проверенным микробиологическим и физико-химическим показателям соответствует требованиям безопасности.
Фактов недостоверной маркировки не зафиксировано, за исключением массовой доли жира. Фактическая жирность с учетом погрешности метода имеет незначительное отклонение (менее 1%) от заявленной, содержание углеводов почти в 2 раза больше.
Соответствует ГОСТ 31761-2012, указанному в маркировке по содержанию яичных продуктов только с учетом погрешности метода определения. По органолептическим и другим проверенным физико-химическим показателям соответствует стандарту на данную продукцию.
Содержание углеводов почти в 2 раза больше, чем заявлено. Этим фактом можно обьяснить более низкое содержание жира, вероятнее всего, в образец добавлен углеводный компонен (камедь) и/или завленный в составе сахар в бОльшем количестве, чем предусмотрено рецептурой, по которой делались расчеты. Невысокое содержание яичных продуктов (желтка) сравнительно с трабованием ГОСТа. Соответствует стандарту лишь с учетом погрешности метода измерения.
Майонез имеет хорошие органолептические свойства. Не содержит консервантов сорбиновую и бензойную кислоты. Не содержит крахмал.
Протоколы предыдущих испытаний смотрите здесь.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.