Формовщик теста
ОКПДТР
Код выпуска ЕТКС
Код по ОКЗ
О Профеcсии
Тарифно-квалификационные характеристики профессии «Формовщик теста» требуются для определения видов работ, тарифной ставки и присвоения разрядов согласно статьи 143 Трудового кодекса Российской Федерации.
На основе указанных характеристик выполняемых работ и предъявляемых требований к профессиональным знаниям и навыкам составляется должностная инструкция формовщик теста, а также кадровые документы, в том числе для проведения собеседования и тестирования при приеме на работу.
При составлении рабочих (должностных) инструкций необходимо учитывать общие положения и рекомендации по выпуску ЕТКС 51, если информации недостаточно, обратитесь к поиску профессии через каталог профессий и специальностей по алфавиту.
§ 27. Формовщик теста 3-го разряда
Характеристика работ. Формовка штучных, мелкоштучных булочных, бараночных, сухарных изделий и пирожков. Определение готовности теста к разделке. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. Смазка и отделка тестовых заготовок. При выработке пирожков приготовление фарша. Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер. Смазка листов и форм. Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.
Должен знать: технологический процесс разделки и расстойки теста; органолептические методы оценки качества теста; продолжительность и технологические условия расстойки теста; государственные стандарты на готовые изделия; сорта муки, хлеба.
Примечание.
При формовке и отделке мелкоштучных сдобных, фигурных и слоеных изделий тарификация производится на разряд выше.
«Управление и Оптимизация Производственного Предприятия»
| Код | КЧ | Наименование профессии | Диапазон тарифных разрядов | Код выпуска ЕТКС | Код по ОКЗ |
|---|---|---|---|---|---|
| 11178 | 8 | Бассейнщик | 2-3 | 42 | 7450 |
| 11320 | 9 | Вальцовщик гидроизоляционных материалов | 3 | 43 | 7450 |
| 11368 | 4 | Варщик асфальтовой массы | 3-5 | 43 | 7450 |
| 11375 | 0 | Варщик гипса | 2-4 | 42 | 7450 |
| 11480 | 3 | Волнировщик асбестоцементных листов | 4 | 42 | 7450 |
| 11538 | 4 | Выгрузчик извести из печей | 3-5 | 42 | 7450 |
| 11546 | 9 | Выгрузчик шахтных печей | 3 | 42 | 7450 |
| 11578 | 9 | Выставщик | 4-5 | 42 | 7450 |
| 11640 | 4 | Гасильщик извести | 3-4 | 42 | 7450 |
| 11666 | 9 | Гидротермист | 3 | 42 | 7450 |
| 11691 | 7 | Голлендорщик | 4-5 | 42 | 7450 |
| 11772 | 7 | Грунтовщик асбестоцементных и асбестосилитовых изделий | 3-4 | 42 | 7450 |
| 11860 | 7 | Дозировщик асбеста | 2-3 | 42 | 7450 |
| 11865 | 8 | Дозировщик дробленого камня и битума | 3-4 | 43 | 7450 |
| 11869 | 8 | Дозировщик компонентов бетонных смесей | 2-3 | 42 | 7450 |
| 11881 | 9 | Дозировщик сырья | 2-3 | 42 | 7450 |
| 11912 | 0 | Дробильщик извести | 3-4 | 42 | 7450 |
| 11920 | 5 | Дробильщик слюды | 2-3 | 43 | 7450 |
| 11917 | 3 | Дробильщик-размольщик | 2-4 | 42 | 7450 |
| 12041 | 4 | Заготовщик микалексовой массы | 3 | 43 | 7450 |
| 12117 | 3 | Загрузчик мелющих тел | 3 | 42 | 7450 |
| 12127 | 7 | Загрузчик сушильных барабанов | 3 | 42 | 7450 |
| 12134 | 7 | Загрузчик туннельных печей | 3 | 43 | 7450 |
| 12168 | 6 | Заливщик камнелитейных изделий | 2-4 | 42 | 7450 |
| 12216 | 1 | Заправщик-съемщик тормозной ленты | 3 | 38 | 7450 |
| 12292 | 2 | Изготовитель блоков и панелей из кирпича | 2-3 | 42 | 7450 |
| 12650 | 5 | Калибровщик набивок | 2,4 | 38 | 7450 |
| 12658 | 6 | Калибровщик-раскройщик | 3-4 | 43 | 7450 |
| 12686 | 8 | Камневар | 3-5 | 42 | 7450 |
| 12709 | 5 | Карбонизаторщик | 4-5 | 43 | 7450 |
| 12765 | 9 | Классификаторщик дробленого камня | 3 | 43 | 7450 |
| 12773 | 3 | Классификаторщик слюды | 3 | 43 | 7450 |
| 12834 | 6 | Кольщик слюды | 2-3 | 43 | 7450 |
| 12869 | 7 | Комплектовщик панелей | 3-4 | 42 | 7450 |
| 12926 | 4 | Контролер асбестоцементных изделий | 3-4 | 42 | 7450 |
| 12953 | 1 | Контролер изделий из камня | 3-4 | 42 | 7450 |
| 12980 | 9 | Контролер кровельных и гидроизоляционных материалов | 3 | 43 | 7450 |
| 13066 | 6 | Контролер стеновых и вяжущих материалов | 1-2 | 42 | 7450 |
| 13076 | 0 | Контролер теплоизоляционных изделий | 5 | 43 | 7450 |
| 13158 | 4 | Кочегар сушильных барабанов | 3-4 | 42 | 7450 |
| 13304 | 3 | Лаборант по электроизоляционным материалам | 2-5 | 7450 | |
| 13397 | 1 | Литейщик облицовочных плиток | 2 | 45 | 7450 |
| 14171 | 1 | Машинист самоходной газорастворомешалки | 4 | 42 | 7450 |
| 14192 | 3 | Машинист слюдопластоделательной машины | 4-5 | 43 | 7450 |
| 14225 | 4 | Машинист сушильных агрегатов | 2 | 43 | 7450 |
| 14297 | 9 | Машинист установки по испытанию железобетонных изделий и конструкций | 4 | 42 | 7450 |
| 14750 | 6 | Моторист установки по перекачиванию битума | 3 | 43 | 7450 |
| 14837 | 3 | Навесчик-составитель асбестовых смесей | 2-3 | 38 | 7450 |
| 14948 | 4 | Наладчик оборудования в производстве стеновых и вяжущих материалов | 4-6 | 42 | 7450 |
| 14968 | 1 | Наладчик оборудования по обработке камня | 3-6 | 42 | 7450 |
| 15043 | 9 | Намотчик рулонов | 2-3 | 43 | 7450 |
| 15113 | 0 | Насыпщик цемента | 3-4 | 42 | 7450 |
| 15210 | 6 | Обкатчик труб | 2-3 | 42 | 7450 |
| 15353 | 0 | Обработчик сусла и соков | 1-5 | 55 | 7450 |
| 15410 | 5 | Обшивщик цилиндров | 4 | 42 | 7450 |
| 15616 | 8 | Оператор камеры окрашивания акустических плит | 2-3 | 43 | 7450 |
| 15632 | 7 | Оператор конвейерной линии оборудования | 4-5 | 43 | 7450 |
| 15663 | 2 | Оператор линии окраски кирпича | 4 | 42 | 7450 |
| 15976 | 8 | Оператор размоточно-склеивающего станка | 2-3 | 43 | 7450 |
| 16093 | 9 | Оператор трубчатой печи | 3-4 | 43 | 7450 |
| 16097 | 7 | Оператор турбосмесителя | 2-3 | 43 | 7450 |
| 16101 | 6 | Оператор узла посыпки и охлаждения | 2-3 | 43 | 7450 |
| 16115 | 1 | Оператор установки волокнообразования | 4-6 | 43 | 7450 |
| 16121 | 7 | Оператор установки минераловатных цилиндров | 3-4 | 43 | 7450 |
| 16129 | 3 | Оператор установки теплоизоляционного шнура | 4 | 43 | 7450 |
| 16312 | 3 | Отделочник железобетонных изделий | 2-4 | 42 | 7450 |
| 16499 | 7 | Перекристаллизаторщик | 4-5 | 43 | 7450 |
| 16529 | 4 | Перфораторщик | 3 | 38 | 7450 |
| 16860 | 6 | Помощник машиниста (обжигальщика) вращающихся печей | 4-5 | 42 | 7450 |
| 16876 | 7 | Помощник машиниста сырьевых мельниц | 3-4 | 42 | 7450 |
| 16882 | 2 | Помощник машиниста угольных мельниц | 3-4 | 42 | 7450 |
| 16975 | 5 | Прессовщик асфальтовых плиток | 3-4 | 43 | 7450 |
| 17207 | 1 | Приготовитель растворов и масс | 2-3 | 42 | 7450 |
| 17375 | 0 | Прокатчик слюды | 2-3 | 43 | 7450 |
| 17415 | 1 | Пропарщик асбестоцементных и асбестосилитовых изделий | 3-4 | 42 | 7450 |
| 17438 | 2 | Пропитчик слюдопластовых материалов | 4-5 | 43 | 7450 |
| 17448 | 6 | Просевальщик материалов | 1-2 | 42 | 7450 |
| 17581 | 1 | Разборщик асбестоцементных изделий | 4 | 42 | 7450 |
| 17759 | 2 | Распалубщик теплоизоляционных и акустических изделий | 3 | 43 | 7450 |
| 17789 | 3 | Распределитель силикатной массы | 3 | 42 | 7450 |
| 17878 | 8 | Резчик асбестоцементных и асбестосилитовых изделий | 3 | 42 | 7450 |
| 17887 | 7 | Резчик гипсокартонных листов | 2-3 | 42 | 7450 |
| 17899 | 1 | Резчик кирпича и черепицы | 2-3 | 42 | 7450 |
| 17952 | 6 | Резчик слюды | 2-3 | 43 | 7450 |
| 17964 | 9 | Резчик теплоизоляционных и акустических изделий | 3 | 43 | 7450 |
| 17979 | 5 | Резчик электроизоляционных материалов | 3 | 43 | 7450 |
| 17990 | 1 | Рекуператорщик | 3 | 42 | 7450 |
| 18105 | 1 | Садчик | 4-5 | 42 | 7450 |
| 18109 | 4 | Садчик камня в обжигательные печи | 3-4 | 42 | 7450 |
| 18120 | 6 | Сборщик асбестоцементных плит | 2 | 42 | 7450 |
| 18150 | 7 | Сборщик железобетонных конструкций | 2-4 | 42 | 7450 |
| 18155 | 6 | Сборщик игрушек | 2-5 | 64 | 7450 |
| 18174 | 2 | Сборщик каркасов в производстве гипсобетонных панелей | 3 | 42 | 7450 |
| 18271 | 1 | Сборщик теплоизоляционных конструкций | 3-4 | 43 | 7450 |
| 18329 | 2 | Сварщик арматурных сеток и каркасов | 2-5 | 42 | 7450 |
| 18698 | 1 | Сортировщик (упаковщик) теплоизоляционных изделий | 2-4 | 43 | 7450 |
| 18656 | 8 | Сортировщик керамзита | 3 | 42 | 7450 |
| 18686 | 9 | Сортировщик сырья и изделий из слюды | 2-3 | 43 | 7450 |
| 18920 | 8 | Сушильщик асбестоцементных изделий | 2 | 42 | 7450 |
| 18944 | 3 | Сушильщик заполнителей | 2-3 | 42 | 7450 |
Базовая группа 7450
Профессии рабочих промышленности строительных материалов
«Управление и Оптимизация Производственного Предприятия»
| Код | КЧ | Наименование профессии | Диапазон тарифных разрядов | Код выпуска ЕТКС | Код по ОКЗ |
|---|---|---|---|---|---|
| 11188 | 1 | Беконщик | 3-6 | 52 | 7411 |
| 11206 | 6 | Боец скота | 2-6 | 52 | 7411 |
| 11352 | 9 | Вальцовщик сырья и полуфабрикатов | 1-4 | 51 | 7411 |
| 11874 | 9 | Дозировщик пищевой продукции | 1-3 | 51 | 7411 |
| 11943 | 6 | Жаровщик | 4-5 | 55 | 7411 |
| 11953 | 4 | Жиловщик мяса и субпродуктов | 2-3 | 52 | 7411 |
| 11997 | 2 | Заготовитель продуктов и сырья | 3 | 1 | 7411 |
| 12032 | 5 | Заготовщик льда | 2-3 | 51 | 7411 |
| 12091 | 2 | Загрузчик (выгрузчик) диффузоров | 3 | 52 | 7411 |
| 12100 | 8 | Загрузчик-выгрузчик пищевой продукции | 2-3 | 51 | 7411 |
| 12178 | 4 | Заливщик продуктов консервирования | 2 | 53 | 7411 |
| 12235 | 4 | Засольщик мяса и мясопродуктов | 2-5 | 52 | 7411 |
| 12327 | 2 | Изготовитель искусственной колбасной оболочки | 3-4 | 52 | 7411 |
| 12329 | 1 | Изготовитель казеина | 3-4 | 52 | 7411 |
| 12336 | 1 | Изготовитель кетгута | 2-4 | 31 | 7411 |
| 12342 | 7 | Изготовитель костяного угля | 2-3 | 51 | 7411 |
| 12372 | 8 | Изготовитель мясных полуфабрикатов | 4 | 52 | 7411 |
| 12378 | 5 | Изготовитель натуральной колбасной оболочки | 1-5 | 52 | 7411 |
| 12389 | 3 | Изготовитель перопуховых изделий | 3-4 | 52 | 7411 |
| 12447 | 2 | Изготовитель струн | 1-6 | 52 | 7411 |
| 13068 | 5 | Контролер струн и сшивок | 6 | 52 | 7411 |
| 12932 | 0 | Контролер-весовщик | 3 | 53 | 7411 |
| 13127 | 9 | Кормач | 1-3 | 7411 | |
| 13359 | 4 | Ланолинщик | 4 | 55 | 7411 |
| 14429 | 8 | Меланжист | 3-4 | 7411 | |
| 15141 | 2 | Обвальщик мяса | 3-5 | 52 | 7411 |
| 15259 | 5 | Обработчик ветсанбрака | 4-5 | 52 | 7411 |
| 15269 | 9 | Обработчик волоса, шерсти и щетины | 3 | 52 | 7411 |
| 15291 | 3 | Обработчик икры | 2-5 | 54 | 7411 |
| 15297 | 0 | Обработчик колбасных изделий | 2-3 | 52 | 7411 |
| 15301 | 3 | Обработчик крабов | 1-4 | 54 | 7411 |
| 15311 | 7 | Обработчик морепродуктов | 1-3 | 54 | 7411 |
| 15325 | 9 | Обработчик пищевых продуктов и тары | 1-3 | 51 | 7411 |
| 15335 | 2 | Обработчик птицы | 2-5 | 52 | 7411 |
| 15339 | 0 | Обработчик рогов | 2 | 52 | 7411 |
| 15366 | 8 | Обработчик шкур | 2-5 | 52 | 7411 |
| 15369 | 1 | Обработчик шкур волососгонной смесью | 3-4 | 48 | 7411 |
| 15414 | 3 | Овоскопировщик яиц | 3 | 52 | 7411 |
| 16281 | 1 | Отбельщик агарового студня | 4 | 54 | 7411 |
| 16713 | 9 | Подготовитель пищевого сырья | 1-3 | 53 | 7411 |
| 17037 | 7 | Прессовщик коллагенового жгута | 3 | 52 | 7411 |
| 17096 | 4 | Прессовщик рыбной муки | 2 | 54 | 7411 |
| 17130 | 8 | Прессовщик-формовщик пищевой продукции | 1-4 | 51 | 7411 |
| 17164 | 7 | Приготовитель водорослевого порошка и крупки | 3 | 54 | 7411 |
| 17266 | 9 | Приемщик перопухового сырья | 4 | 52 | 7411 |
| 17284 | 7 | Приемщик скота | 4-5 | 52 | 7411 |
| 17300 | 2 | Приемщик яиц | 4 | 52 | 7411 |
| 17280 | 9 | Приемщик-сдатчик пищевой продукции | 2-4 | 51 | 7411 |
| 17455 | 6 | Просевальщик технической продукции | 3 | 52 | 7411 |
| 17459 | 4 | Просевальщик фтористого натрия и извести-пушонки | 3 | 52 | 7411 |
| 17588 | 3 | Разборщик субпродуктов | 1-3 | 52 | 7411 |
| 17776 | 6 | Распиловщик мясопродуктов | 3-5 | 52 | 7411 |
| 17811 | 4 | Расфасовщик мясопродуктов | 2-4 | 52 | 7411 |
| 17920 | 6 | Резчик мясопродуктов | 2-4 | 52 | 7411 |
| 17936 | 7 | Резчик пищевой продукции | 1-3 | 51 | 7411 |
| 18322 | 0 | Сборщик эндокринно-ферментного сырья | 3 | 52 | 7411 |
| 18664 | 2 | Сортировщик кости | 3 | 52 | 7411 |
| 18697 | 7 | Сортировщик тушек птицы и кроликов | 3,5 | 52 | 7411 |
| 18735 | 9 | Составитель фарша | 4-6 | 7411 | |
| 18967 | 4 | Сушильщик перопухового сырья | 4 | 52 | 7411 |
| 18996 | 0 | Сушильщик шкурок кроликов | 4 | 52 | 7411 |
| 19023 | 9 | Съемщик клея | 1-3 | 52 | 7411 |
| 19098 | 7 | Темперировщик жировой основы | 3 | 55 | 7411 |
| 19283 | 6 | Укладчик продуктов консервирования | 1-3 | 53 | 7411 |
| 19333 | 0 | Фаршемесильщик | 4 | 52 | 7411 |
| 19409 | 1 | Формовщик колбасных изделий | 1-5 | 52 | 7411 |
| 19513 | 9 | Холодильщик пищевой продукции | 2-3 | 51 | 7411 |
Базовая группа 7411
Профессии рабочих мясной, рыбной и консервной промышленности
Рабочие мясной, рыбной и консервной промышленности осуществляют убой, обработку и переработку скота, птицы и кроликов, изготавливают из мяса животных полуфабрикаты, составляют фарш для колбас, котлет и для изготовления консервов; ловят рыбу, производят ее разделку, соление и консервирование; изготавливают кулинарные изделия из рыбы и морепродуктов; подготавливают сырье из мяса, овощей, фруктов и ягод для консервирования и консервируют их.
Обязанности, выполняемые рабочими данной базовой группы, включают:
— убой крупного и мелкого рогатого скота и свиней на линиях и санитарных бойнях;
— сухую и мокрую обработку туш на линиях переработки скота и при подготовке сырья для производства мясных изделий;
— жиловку мяса и субпродуктов скота;
— изготовление мясных полуфабрикатов, составление фарша для котлет, колбас и других мясных изделий с расчетом и подбором сырья по рецептуре;
— убой птицы и кроликов и обработку их тушек, формовку и упаковку тушек в пакеты и ящики;
— подготовку промыслового оборудования к лову рыбы, выбор места лова и лов рыбы;
— обработку и сдачу улова и рыбопродуктов;
— замораживание и соление рыбы, приготовление кулинарных изделий из рыбы и морепродуктов;
— подготовку сырья для консервирования мяса, рыбы, овощей, фруктов и ягод, укладку их в емкости с подбором порций и залив маринадами, соусами, бульонами;
— засолку овощей и грибов с приготовлением засолочных растворов по установленной рецептуре;
— выполнение других родственных по содержанию обязанностей.
Примеры профессий, отнесенных к данной базовой группе:
Боец скота
Жиловщик мяса и субпродуктов
Изготовитель мясных полуфабрикатов
Обработчик мясных туш
Составитель фарша
Кулинар изделий из рыбы и морепродуктов
Обработчик рыбы
Подготовитель пищевого сырья (для консервирования)
Засольщик овощей
Укладчик продуктов консервирования.
Код ОКЗ: 7315
Формовщики изделий из стекла, резчики по камню, шлифовщики и полировщики
Формовщики изделий из стекла, резчики по камню, шлифовщики и полировщики
Формовщики изделий из стекла, резчики по камню, шлифовщики и полировщики выдувают, формуют, прессуют, вырезают, обрезают, шлифуют и полируют стекло, а также придают форму расплавленному стеклу с использованием готовых форм.
В их обязанности входит:
— нагрев стекла до пластичного состояния с использованием газовых горелок или печей, а также вращение стекла для равномерного нагрева;
— выдувание и изгиб дротов для получения научных приборов особой формы, таких как колбы, реторты и пипетки;
— шлифовка и полировка стеклянных объектов или деталей для устранения дефектов или подготовки поверхностей для дальнейшей обработки, сглаживания и полировки с использованием шлифовальных ленточных станков или полировочных дисков;
— осмотр стеклянного сырья и готовых изделий, а также маркировка или выбраковка изделий с дефектами, такими как пятна, крапинки, рубцы, выступы, сколы, царапины или неприемлемая форма или обработка;
— ознакомление с нарядами на выполнение работ для определения размеров, мест разрезов и количества материала, подлежащего нарезке;
— наблюдение за измерительными приборами, компьютерными распечатками и видеомониторами для проверки соблюдения необходимых условий обработки и внесения изменений по мере необходимости;
— наложение на стекло шаблонов или рисунков, измерение размеров и разметка линий разреза с использованием инструментов для нарезки стекла, а также резка стекла по размеченным контурам или по шаблону;
— настройка, эксплуатация и регулировка компьютеризированного или роботизированного оборудования для резки стекла;
— осмотр, взвешивание и измерение изделий для проверки их соответствия спецификациям с использованием инструментов, таких как микрометры, штангенциркули, увеличительные приборы и линейки;
— регулирование температуры печей в соответствии с типом обрабатываемого стекла;
— перенос узоров для отдельных деталей витражей с полномасштабных чертежей на трафаретную бумагу с использованием пера для переноса чертежей;
— распыление раствора серебра на стекло для получения отражающей поверхности с использованием окрасочных пистолетов;
— разметка, резка и шлифовка оптического и другого стекла согласно указанным размерам и взвешивание для формирования заготовок линз для применения в качестве часовых стекол.
Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:
Полировщик стекла и стеклоизделий
Прессовщик горячего стекла
Прессовщик изделий из стеклопорошка
Формовщик деталей из стекла
Некоторые родственные занятия, отнесенные к другим начальным группам:
